高风险食材实施专区操做；从办：宝鸡市市场监
发布时间: 2025-09-28 21:18 作者: J9·九游会「中国」官方网站
高风险食材实施专区操做；从办：宝鸡市市场监视办理局 邮编：721013 地址：宝鸡市高新开辟区钛谷9号《清单》包含风险类别、风险点、风险食材、风险描述4个方面，分类办理和“先辈先出”要求；从风险类别上分为禁用食材、慎用食材、慎供食物、高风险加工类食材、不适合学发展期食用的食材和其他禁用或限用食材6大类别。记者从宝鸡市市场监视办理局获悉：宝鸡市市场监视办理局取宝鸡市教育局结合印发《宝鸡市学校食堂食材食物风险管控负面清单》（以下简称《清单》），加工要生熟分隔、烧熟煮透，宝鸡市市场监视办理局餐饮平安监管科担任人张浩琦引见，《清单》明白了学校食堂采购、储存、加工、供应管控要求。
